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第535章 红烧羊肉(3/5)

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萧念织准备红烧一个羔羊肉块。

如果不炒糖色,还想要羊肉上色好看,那后续的酱料就得多。

但是,如今没有。

所以,还得照常炒糖色。

萧念织的火候掌握的不错,等到雪白的砂糖炒成了焦糖色,萧念织直接下锅去爆炒羊肉。

同时准备好的葱姜段,也放在一边,随时准备下锅。

大火翻炒几圈,让羊肉块上色之后,萧念织及时的放入了葱姜段。

新鲜水嫩的葱段,下锅翻炒两圈之后,染上了烟火气,同时也染上了焦糖的色彩,看着赤亮的色泽,就知道……

肯定好吃!

晏常夏的口水,就是在这个时候,又控制不住的

吸溜了一声。

这一次,卫知秋倒是没说什么。

因为闻着好香啊,她都不敢开口,生怕自己的口水,一个不小心就掉下来。

她此时虽然没在看锅,但是吧……

当众流口水,想想就觉得好丢人啊!

卫知秋紧紧的闭好了嘴巴,眼睛却不受控制的,看向了锅里。

葱姜的自然香气,还有本身的特殊香气,经过烈火高温之后,与羊肉完美的融合,既能很好的去除羊肉本身的膻味儿,又能在此基础上,再给羊肉提一层鲜。

它们可以说是极好的搭档了!

看着火候和颜色差不多,萧念织又往锅边上,稍稍洒了一点白酒。

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