242 三管齐下（2/5）

【让消费者，可以看到咱们现场制作汉堡的全过程，一张大铁板就足够完成所有操作了】

【事先准备好的肉馅，可以按照同样的克重，搓成肉球】

【然后每当有顾客点餐的时候，就可以拿出来现场把肉球压扁，做成肉饼】

【整个制作过程让消费者全程观看，这样就能把咱们干净又卫生的一面展示给消费者】

【让消费者放心，另外还能够提升咱们在消费者心中的档次】

【而且这大铁板不但可以煎肉饼，还能煎面包，甚至还能炒洋葱丝】

【这种设备一机多能，也就免除了咱们对烤面包机的需求】

高语浓把这个月，自己找到的网上看到的南棒国的汉堡店，制作汉堡的过程。

以及他们所使用的工具，全都给老爸仔细描述的一遍。

这个月，他不光是和王岩交流制作汉堡的心得，自己也在网上找了不少视频资料。

这么一番综合总结下来，他发现，其实南棒国流行的制作汉堡的方式，就很适合当年的八爷汉堡店。

这种汉堡店，不像是那种西式汉堡连锁，肉饼都是供应链的工厂，做好的半成品，速冻送过来的。

这种汉堡店的肉饼，都是自己卖肉，用绞肉机绞成肉泥。

然后按克重，搓成肉球，制作的时候再把肉球拿到铁板上压扁，现场煎成肉饼。