140 生炸鸽子肉（1/5）

老火靓汤是粤菜里面蛮有特色的一份菜，用来统称慢火熬煮，营养滋补的汤品。

所以，地道的广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出不同口味、不同功效的汤来。

其中鸽子这种禽类，因为有[一鸽胜九鸡]这样的说法，被认为是滋养大补的好食材，也就成了注重养生的老火汤里的常客。

多恩先前在伊顿镇里面计划开粤菜馆的时候，老火汤熬了不少种，也教了艾米、埃莎等人不少种。

只是这其中，都没有鸽子汤。

原因很简单，在伊顿的周边没有找到适合食用的肉鸽。

所以，这一次来牛头人大迷宫，能发现光羽鸽这种肉质极佳，适合烹饪的魔物鸽子，那可真算是来着了。

如果能将这种光羽鸽带回伊顿，并且像牛头人们一样成规模养殖，那么自己的粤菜馆的菜品丰富程度，将又提上一个层次！

“老火汤煮的好的话，滋味很香浓鲜甜，但主要还是在喝食材最本真的味道。这个时候，应该再搭配上一份滋味复杂的饭，那就完美了。”

多恩一边备菜，一边这样自言自语。

而要说用来搭配粤式老火汤最地道合适的饭，那当然还得属——煲仔饭。

再取一只宰杀完毕，并且清洗干净的光羽鸽。