梦回长安城 051 味精（2/5）

拦着小萝要放味精的手，先把面前的汤喝了一口。

这一下就和他平时喝的菜汤味道差别不大了，除了菜的清香味以外，也有了盐味。

这样做的目的，就是为了比较这放了味精和没放味精的区别，到现在，他也知道唐平今天请自己过来多半是为了这个叫味精的东西。

小萝小心的把味精放进了汤里面。

崔仲清再拿起勺子喝了一口，味道果然有所不同。

“这是~”崔仲清又喝了一口，砸吧一下嘴巴，终于疑惑的问道：“这味道和昆布做的汤味道很像啊！”

唐平点了点头：“没错！”

这崔仲清家因为是做的食盐生意，那海盐产地他也是去过的。

在当地的人就经常用一种叫昆布，也就是我们说的海带的植物来做汤。

昆布汤的鲜味就和他现在喝的这个加了味精的汤味道很像。

当然唐朝说的昆布其实是翅藻科的，而我们现代的海带是海带科的，略微有点区别，不过两者又同属海带目，所以这里就不细究了。

而海带里面本来就富含谷氨酸钠，日本就曾经用海带提炼出来过味精，味精还有鸡精的主要成分也就是谷氨酸钠。