第30章 新生计（3/4）

小五问，“小姐，可以吃了吗？”

“差不多了吧！”李晓君让周妈把肉捞起来，“把剩下的汤汁用白布过滤一下，把锅洗干净，加清水继续煮。”

小五像个馋嘴猴一样地盯着正在冒热气的蚝肉，“这个能吃吗？”

“能！”李晓君看着这个半大小子，笑道，“快去准备大葱大蒜海椒花椒，我给你们做一份爆炒生蚝！”

小五迟疑道，“什么是海椒？”

李晓君才想起这个时代还没有辣椒，摆了摆手，道，“算了，没有海椒那就茱萸吧！”

这一次，李晓君没有再拉胯了，一道爆炒生蚝做得色香味俱全，除了周婶肉疼以外，其他人都吃得喜笑颜开，特别是周斌不知从哪里拿出一壶酒来，嘿嘿笑道，“嘿……这么好的菜不下酒就可惜了！”

周婶狠狠地瞪了他一眼，但却被李晓君破坏了气氛，“啊，周叔你还有酒啊，给我尝点儿！”

周斌脸上显出尴尬之色，“小姐，老汉这酒不好，上不得台面，你还是别喝了！”

李晓君满不在乎地道，“没事，喝酒嘛，图的就是个气氛！”

周斌无奈只得给她倒了半杯，“小姐尝尝就好，可不要让别人知道了。”

明朝的酒主要分为两种，一种是黄酒，如花雕、女儿红，性甘醇，不易醉，有钱人才喝得起。另一种是白酒，也叫臭酒，性子烈，易醉人，是贩夫走卒们的最爱。

李晓君喝了一口，既不是酱香又没有浓香，只觉得寡淡无比，不禁皱眉道，“确实不怎么样！”

周斌大囧，却听李晓君又道，“以后还是喝好点儿的吧，咱们媚香楼要提高逼格，要从每个人做起。”

周婶在一边撇嘴，“哼，饭都吃不起了还要喝好酒！”

吃完蚝肉，蚝汁也浓缩得差不多了，李晓君又往里面加一些盐、糖、生抽、淀粉，搅拌冷却，大明第一份蚝油就新鲜出炉了。

“这就是蚝油吗？”周妈看着棕色的油脂，用手指在锅底沾了一点送进嘴里，眼睛顿时就眯成一条缝，“啊，好鲜啊！”