第597章 布丁麻薯(4/4)
刚烤出来的麻薯外皮,是那种脆香的。
但是,因为注入布丁之后,需要在冷空气中放置的时间久一些,所以麻薯的外皮,会呈现两种口感,贴近布丁的那一层,会软糯有筋道一些,但是外表那一层,会依旧保持着脆酥感。
现代的时候,有很多预拌粉,相比如今的木薯淀粉,会更加的柔和一些,毕竟有各种科技添加嘛。
所以,那样烤出来的麻薯,放置之后,会变得软糯起来。
相比之下,木薯淀粉制作出来的,口感会偏硬一些。
如今条件不太够,而且萧念织更偏爱这种贴近自然原材料的香。
所以,保持这样就挺好的。
如果可以,萧念织还是想享受纯天然的食材,而不是各种科技与概念的添加物。
食客们欣赏了一阵麻薯皮的奇特之后,一个个就开始动手了。
布丁的嫩滑,让众人赞不绝口。
「这个好,简直比鸡蛋还滑!」
「我能吃出来,这个绝对有鸡蛋!」
「看颜色就知道啊,你没见识!」
……
男客们,声音相对大一些。
女客们也不是没有讨论,只不过相比之下,声音没有那么大而已。
很多人被麻薯的口感惊艳,还有一部分人,被布丁的嫩滑口感勾住了。
吸取了昨日的经验之后,今日他们再来,身边多带两个仆从。
如果不是萧念织这边早有准备,给排队的众人发放了号码牌,估计这会儿仆从们的队伍,得从店里,排到街尾了!
负责放号的伙计,是个很机灵的小少年。
抓住一个没人过来的空隙,他小声且激动的跟萧念织说道:「东家,东家,已经放了两百零三个号了!」
比昨天还要多嘞!