第907章 濒临倒闭的家常菜馆（3）（2/4）

什么长的圆的。

那叫籼米和粳米，妈，这可难不住我，米分三种，籼米粳米和糯米，不过糯米本身还可以分为糯籼米和糯粳米，所以说有四种也行。

粳米偏圆，口感更粘乎，比较适合煮粥，煮饭口感也相对软糯。

适合中老年人正常食用。

籼米是长条米，口感偏硬，煮粥口感一般，比较适合家常炒饭。

糯米不用说，更粘。

几乎不适合炒饭，煮粥适当添加一点，可以让粥变得更加黏糊。

不过不同地方习惯不一样，我们这边本土长的基本都是粳米，所以我煮饭用的也都是粳米，也就是现在物流比较顺畅，换在十几二十年前，咱们这有些人可能根本没见过籼米，就知道粳米和糯米两种。

我说的没错吧，这有啥。

我个厨子还能连米都不懂吗？”

张喜军先是白了一眼他儿子。

然后才很自信，外带振着振有词的看着乔木，说起自己的理解。

“你别说你儿子不学无术了，你以为你自己好到哪里去吗？大分类来讲的确是就那么三四种，可是你不能分得再细一点吗？粳米难道就粳米一种，籼米也就籼米一种吗？”

说话间的功夫，乔木就已经将碗里的蛋液打发好，放到了一边。

张喜军却是有些疑惑和不解：

“妈，你不要为难人好不好，再分下去怎么分，难道分长粳一号长粳二号，你不说不按品种分的吗？”

“我也没说要你按品种来分啊！

籼米粳米就种一季吗？

有的地方，籼米粳米种夏秋两季，有的地方能种三季，夏季收的米跟秋季收的米就一样了吗？跟冬季收的米就一样了吗？不同季节收获的同一种米，那口感都很不同。

虽然现在种三季的少了。