第三百六十四章：五味五色五法（2/5）

“五味应该是春苦、夏酸、秋滋、冬甜以及涩味。”

“五法是蒸、炸、煮、烧、生。”

“至于五色……”

“我就不太清楚了。”

李梓沐有些磕磕绊绊的将五味和五法讲了出来。

松下孝太郎望向李梓沐的眼神中露出了一抹欣赏，笑道：“这位女士您讲的非常正确，至于最后的这五色，则应是绿春、朱夏、白秋、玄冬以及嫩黄。”

“这五色、五味、五法可以说是我们怀石料理界的厨师，一代代总结出来的总纲，始于自然，归于自然，这便是我们想带给食客的最终理念。”

松下孝太郎在讲解着怀石料理的期间，女服务生先后为李子安五人呈上了几道味道各不相同的先付。

先付，在日本料理中的菜序中位于首位，用中文理解，其实就是餐前小菜的意思，大致分为渍物、沙拉以及凉拌小菜，作用是开胃，口味偏咸。

李子安几人一边听着松下孝太郎的介绍，一边简单的品尝了几口先付。

只见松下孝太郎此时正在餐台上处理着螃蟹，看着李子安等人略有些好奇的目光，松下孝太郎笑着介绍道：“这是来自都京府后市奖人渔港优选的人蟹，其蟹黄鲜美，蟹肉鲜嫩，蘸取些芥末和酱油，绝对是难得的饕餮盛宴。”

松下孝太郎的刀工熟练，各种刀具在他的手里仿佛要被玩出了花一般，并且观赏性极佳，当真是给予了人们一种艺术的观感。

一顿日料，时长通常会在一个半小时左右。

李子安等人一边聊着天，一边吃着松下孝太郎做的日料，皆感到很是悠闲轻松。