068 煲仔饭（2/3）

而且，老师使用这些触手做菜的时候，看起来也太方便了。

“老师，其实我想学这个。”埃莎的注意力从触手上收回，嘴里这样小声念叨。

至于多恩，倒是没有听见自己小徒弟的碎碎念，精神集中在做菜上。

而且，就算听见了也没什么用。

毕竟，他还真不知道该怎么教埃莎也长出触手来。

小厨娘埃莎切完腊肠和腊肉以后，又切了一些细碎的葱花，然后将这些食材和佐料全都教给了多恩。

“做得不错，埃莎。蒸制时间的把控刚好，切片也切得非常漂亮。”多恩侧过头，夸赞了自己有天赋的小徒弟一嘴以后，用触手将埃莎备好的食材全都收下。

“诶嘿嘿。”小厨娘开心地傻笑。

老师他又夸我了诶！

再多夸点！

多恩倒是没有再去夸赞自己的小徒弟，而是投入到了后续腊味煲仔饭的制作之中。

取来一个最近花钱请附近制陶匠们制作的砂锅。

这种异世界初代砂锅，在多恩的眼里，即是砂锅分类之中的瓦煲。

由于制作工艺并不完整，这种漆黑砂锅的内部有大量的气泡，频繁使用以后，就很容易出现开裂的问题。

但，凡是都是可以分成两面性来看待的。

恰恰就是这些砂锅上气泡的存在，在制作煲仔饭的过程中，反而可以使锅里的温度和米更好的接触，使做出来饭菜味道更香。

这波是牺牲了炊具的使用寿命，但换取了食物更好的口感风味。

将提前浸泡了大概40分钟的大米清洗一下。

提前浸水，可以有效防止成品的煲仔饭米饭夹生。

砂锅中加水，煮至沸腾后再下大米。

已经浸泡过许久的大米米心已开，只有直接入沸水，才不会吸收太多的水分。

这样才可以煮出颗粒分明饱满的米饭来。

煮大概五分钟，大米上层的水分初步变干，下入切好的腊味薄片。

盖好锅盖，然后倒入一点油。