第二百九十七章：高级秋刀鱼（4/4）

“确实呢！”西田奈绪点点头，如此称赞道：“盐烤秋刀鱼后浇上柚子醋中和苦味，然后蘸着萝卜泥吃……这样一来，鱼肠的苦味也会变得相当迷人。甚至可以说去掉了鱼肠的秋刀鱼就没有灵魂了！”

“哎~不过实际上品质最好的秋刀鱼，鱼肠根本不苦哎。”绘里奈认真的如此提出：“当然要刚捕捞上来，就在几天内尽快吃掉呢。那样的秋刀鱼也不算没有灵魂了吧？”

“呜哇……那种高级货不在讨论范围内啦！”朝仓听了，有点流口水起来：“那么棒的秋刀鱼，肯定很贵吧！”

绘里奈：“我不知道价格哦。义行你知道吗？”

义行：“呃，我也不知道。只是吃过而已……依田村里要吃这么高级的料理可不容易啊。对新鲜度要求太高了。”

“我也吃过一次呢，稍微记得点价格……确实贵一些。”北岛纱世略有思索后，如此开口说道：“那种秋刀鱼大小约为普通秋刀鱼的两倍吧！价格好像是四十到八十倍这样……”

“喂喂，你这个直接差了一倍啊！”义行听闻此言，吐槽起来：“到底是多少啊！”

“实在不记得了呢，抱歉。”北岛不好意思的笑了笑，呆毛微微一抖，又如此说道：“前川你们吃的那种高级秋刀鱼，是不是也用钎子串起来，在围炉中烤出来的！”

所谓围炉，就是在地面挖开一块四方形空间并铺上灰，用来燃烧木炭或柴火。在上面吊着一个铁壶或者铁锅，可以用来烧水、煮饭煮汤，和烤制食物。

曾经是日本农家的标配，但在如今的日本已经很少见了。

不过很多人都认为，许多烤物都是在围炉里才能烤出最美的滋味。因此在高端日料店里围炉还是有相当高的普及型。

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