第三百零二章 方大厨怒视摆烂咸鱼(3/4)
话音未落,他便对旁边的助手们点了点头,而助手也很快地将练习用的材料发到了每一位厨师手中。
说是练习用的材料,但其实也没什么了不起的,无非就是一根萝卜,以及一根绣花针。
但看到这两样东西的时候,有些懂行的厨师就已经脸都白了,显然他们知道一会儿方大厨要考他们什么。
这项考试,叫“萝卜穿针”,顾名思义就是切出来的萝卜丝要能穿过针眼才行,否则就不算过关。
萝卜虽然比较坚硬,比起软绵绵一碰就烂的豆腐要容易且得多,可是要切到能穿过针眼却也不是什么容易的活儿。
正当一干学徒们看着材料愁眉苦脸时,方大厨却继续说道:“萝卜切丝的考试马上开始,时限五分钟,达不到半数标准的,我会在你们的学习考核上打下不合格的评分,开始!”
什......什么!时限五分钟?而且还要达到半数标准?
所谓半数标准,就是切出来的萝卜丝里,起码有一半要能穿过针眼,否则就算不合格。
这要是被厨师协会打上了不合格的评分,这回去那可就丢人丢大发了......只能拼了!
在这极其严酷的时间限制下,所有学徒们都迅速拿起萝卜开始起了起来。
虽说切萝卜丝并不算太过困难,只是基本的操作,可是有了时间限制的情况下就不同了。
人一紧张,心就会乱。
心一乱了,手就不稳。
做这种精细工作的时候,最害怕的就是心乱手抖,那就真的什么都别说了。
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