第二百九十五章 地道的本地菜与干爷爷的电话（2/4）

因此在这里哪怕路边一间貌不惊人的小食店也有着极佳的手艺，否则根本就开不下去。

也正因此，此地的美食文化孕育出了许多独具特色的地道风味菜，姜云今天做的几道菜就是典型的佛手市特色菜肴。

“凤城四杯鸡”，上好的农家三黄鸡配合一杯酒、一杯糖、一杯米酒和一杯酱油烹制而成，豉香味浓，甘甜爽滑，吃到嘴里有着让人难以忘怀的鲜美口感。

“榄角蒸边鱼”，榄角也叫油橄榄，是用西山乌榄研制出来的类似咸蜜饯的辅料，河边新鲜钓上来的大眼边鱼肉质细嫩，味道甜美，辅以榄角和葱姜丝蒸熟，最后淋上蒸鱼豉油，简直完美。

“青椒酿肉”，将剁碎的猪肉与马蹄碎腌制过后酿入肥厚的青椒之中，油煎至青椒微微焦脆，烹入生抽、蚝油、盐、糖和水炖煮，待肉馅成熟后勾芡收汁即可，虽然简单却美味可口，下饭一流。

三道大菜，再加上清凉的“凉瓜黄豆排骨汤”，爽脆的“凉拌捞鱼皮”和清口的“蒜蓉炒芥兰”，就构成了今天晚上的五菜一汤，一桌美味佳肴。

姜云的手艺自然毋庸置疑，哪怕是一些本地常见的家常菜，他也能给烧出比外头酒店更加美味的滋味来，以至于众人吃得大呼过瘾。

“好吃！太好吃了！我在佛手市住了几十年，都没吃过这么好吃的本地菜！”

大口大口吃着鸡肉的夏爸爸把眼睛瞪得老大，很快就已经将碗里的饭扒拉干净，然后让妻子装起了第二碗。

看这位据说是在银行上班的职员吃饭的速度，姜云也大概知道为啥夏葵能吃饭吃得这么快了，大概是有父亲的优良基因吧。

这时，正在大口吃着鱼肉的夏荷也高兴地点头道：“的确，这味道完全不逊色于专业厨师，不，甚至比专业厨师做得更好。”

“那当然了。”夏葵则是用自豪的语气说道：“姜云老师本来就是专业厨师，而且还是专业厨师里最好的那个。”

面对着众人的夸奖，姜云自然是照单全收，而且一边吃一边看着旁边正大快朵颐的妲芙。