第一百五十四章 八件心之厨具（2/5）

但那只是最开始的了解，经过一段时间的专研后，姜云才发现这玩意能做的事情真的是太多了，就比如现在用来制作这道“山河鲈鱼”。

“山河鲈鱼”，是到目前为止，白檀最喜欢的一道菜。

因为白檀从上午回来后就一直在忙着“隐秘行动队”那边的抓捕内鬼的任务，她今天可以说是忙得要命，连饭都没好好吃。

为了给忙碌了一天，而且又带自己出去外面好好散了散心的白檀一点惊喜。

姜云便打算给她做一道美味的“山河鲈鱼卷”来当做迟到的晚饭......或者宵夜。

此番重新制作那道美味的蒸鱼菜肴时，姜云因为用上了“冰魄鱼肠刃”和“自在灵风”进行制作，导致他的烹饪手段产生了翻天覆地的变化。

白净肥硕的鲈鱼本该用竹片慢慢掏去所有内脏，再用热水烫过后去除黑膜和粘液。

然后将切成头发丝那般粗细的老姜和嫩姜大量放置，撒上姜云自己调配的复合黄酒，配合去腥的香草束来清蒸，才能去除所有腥味。

但因为用了“冰魄鱼肠刃”的关系，随着刀锋划过，鱼身上的腥味几乎都在极寒的处理下被压制到了极限。

用冰刀在内外处理一番后，鲈鱼的身上就只剩下了冰冷清雅的香气，竟是完全闻不出半点儿鱼腥，仿佛被净化了一般。

随后，姜云本该用毛巾将鱼包裹起来以巧劲敲打，将鱼的龙骨拍断。

好让蒸制的时候里头最鲜甜的骨髓和鱼油能迅速流出，增添鱼汁的美味。