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只是给志愿者试菜，份量不需要很多，边瑜也就没让厨师团队其他员工一起去。

来到后厨，边瑜拎起一袋肥肠放在水龙头下面。

其实来之前已经供货商已经清洗过，但边瑜担心他们洗不干净，还是自己再重新洗一遍。

她洗得非常认真，身上的灵力自然而然地也将肥肠洗涤一遍，将肥肠本身自带的、需要一些调味卤料重重压制才能掩盖去掉的异味也给洗掉。

然后直接把洗干净的肥肠放一点点黄酒跟酱油老抽放在高压锅里，压软之后捞上来。

此时的肥肠色泽变得有些深，看起来颜色已经有些诱人，不过并没有过多的酱香味，毕竟辣子肥肠这道菜重点还是辣炒，而不是卤炒。

边瑜将肥肠顺着纹路切成小块，再将锅里的青椒煸炒出香味。

青椒盛出来，立马去准备泡椒小米椒姜蒜，锅里下油爆香，然后倒入肥肠，伴随锅里的热度攀升，肥肠一些边边上的小油脂都被炒了出来，这个时候再淋入些黄酒酱油还有老抽去炒，那辣炒香味一下就被激出来又不掩盖肥肠本身的肉香，然后青椒倒进去翻炒，很快，青椒也被染上油润色泽。

边瑜将锅里的辣炒肥肠端出来，给负责人发消息。

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A大。