第107章 不用轻视回鹘,也不用担心（1/5）

不论是现代，还是古代，猪肉都是日常食物的重要一环。

之所以有古代人不吃猪肉的错觉，原因有很多。

一是古代只有黑猪，黑猪的饲养猪非常困难。

而且生长周期很长，一头黑猪至少需要饲养两到三年才能宰杀。

两三年的饲养时间，所消耗的粮食对底层家庭来说，是一个巨大的负担。

这就导致民间养猪的百姓并不多。

二是古代民间的烹饪方法较为单一，烹饪几乎只用盐这一种调味料。

而富人或者达官贵人，则是觉得猪肉味道不好。

猪作为祭祀最重要的三牲之一，在古代地位其实不低。

只是碍于生产力，猪肉在古代才没有普及开来。

明朝开始，生产力提上去了，猪肉的食用就大规模提上去了。

秦牧抬手擦了下鼻子，看着被三名汉子摁住的黑猪，不由得问道：“这应该是一头走花猪吧。”

一名汉子惊讶道：“贵人好眼力，这就是一头走花猪。”

秦牧无奈一笑。

不是他好眼力，而是这头黑猪的味道有点太大了。

走花猪就是没有去势干净，也就是没有阉割干净。

黑猪去势不干净，代谢反而会加强，生理需求也会变得更加旺盛。