第17章 这李昂一看就是炒饭小白,炒饭要用隔夜饭炒啊！（3/4）

更何况，他现在有系统奖励的基础厨艺以及食神菜谱的指导，炒个至尊炒饭那是手到拈来嘛！

见鸡蛋液在噼里啪啦的油中即将成块儿，李昂果断倒入蒸出来的米饭，而后快速地翻炒起来。

袅袅白烟升腾而起。

炒蛋碎和米饭在李昂翻炒下在锅中仿佛化身成了一条条自由自在的小鱼，灵动而又有规律地游动着。

李昂手法之娴熟，不单单让李向东看得眼睛发直，更让一众后厨侧目。

“哟，这小子还能炒几下饭呢？”

“就这几手，忽悠他们地摊上的客人还行，可入不了我的法眼。”

“小孩子毕竟是小孩子，一个做小吃的根本不知道如何炒一份真正的炒饭...”

“炒饭应该用隔夜饭炒啊炒王！”

带着先入为主的偏见，后厨们都暗中摇头，不少人还不屑地嗤笑出声。

真正的内行都知道炒饭应该用隔夜饭，而李昂这用新鲜米饭炒饭，一眼就是小白行为。

“你们唧唧歪歪什么呢，来当我面儿说！”

闲言碎语传入李向东的耳朵，李向东阴沉下脸来。

李向东知道，从他和儿子进这后厨，这帮子所谓的大厨就没少在背后议论他们。

“呵呵，我们指出你儿子的错误还急了...”

“炒饭想做好吃哪有现蒸米的...等着炒饭做砸吧！”

大厨们见李向东要发火，心中更是轻蔑。

他们的确没说错，一般情况下，炒饭的确是选用隔夜米为佳。

隔夜的米饭由于水分流失淀粉老化，形成了特殊的口感，是炒饭的完美原材料。

“我儿子怎么做，不用你们来教...”李向东心里有点儿发虚，    可嘴上却不怯。

只见李向东一边还嘴，一边凑近李昂低声问道：“臭小子，其实他们说得有道理，炒饭的确是隔夜的好，更何况你刚才让我煮的米都是夹生的，要是把那帮学生吃坏肚子咋整。”

李昂吩咐李向东煮的是带着两分夹生的半成品，在锅里一炒，没多大会儿更是变得邦邦硬，像一粒粒小石子似的。

这炒出来真能好吃吗？