第八百八十五章 青黄不接贩豆难(2/5)
他好奇的时候,磨豆子,然后做各种食物,这还少了个豆皮呢!不是腐竹,也不是干豆腐,更不是油的那个。
“殿下,去年当地百姓种豆子和高粱多,套种的,小麦收后了种,豆子正好咱们收了拿来做吃食。
这是昨天的,今天收的可以放着,到时候再做殿下爱吃的菜。
比如豆腐脑、煎豆腐、豆浆、豆腐乳,还能做豆筋,用爆米花的锅炉爆一下口感也不错。”
里长道明原因,当地百姓的豆子还剩很多,吃不完,别的地方需求又少,因为去年这片区域都是在麦茬里种豆子跟高粱。
百姓倒是不缺豆腐吃了,甚至不会做豆腐的都学会了。
这个季节,没有黄瓜、豇豆、生菜等蔬菜的季节,又没有小麦收割的时刻,就是青黄不接。
正常来说此刻的百姓最难熬,结果当地百姓愁豆子卖不出去。
高粱与豆子一起种的,然后现在到夏天,豆子先炒,熟了后倒进盐水里,放点花椒面和葱花,就是盐水豆子。
高粱米煮熟了,用井水一遍遍冲,这就是过水高粱米饭,即水捞饭。
正好配盐水豆子,越吃越香,正常能吃两碗蒸的干高粱米饭人,如此操作,吃四碗轻松。
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