第七百一十五章 习惯理念难相同(4/5)
竹子越长越粗,然后竹筒就能拿来当工具,不适合装水,渗透性强。
里面用油脂和树胶结合,就能够防水深透,之前的军用罐头用竹筒都是这般操作。
也就是说,竹筒酒是假的,往竹筒里面注射酒,竹筒一渗透,啥都没有了。
现在就是压一点油脂,把酸菜、白肉、血肠、冻豆腐炖好了装进去,再给几节香肠,送到休假的官员家中。
到地方就得倒出来,竹筒太干了,压的油纸一旦漏水,很快会被竹筒吸收。
东西送走,朱元璋吃杀猪菜,冻豆腐果然口感与众不同,像吃面筋一样,关键它里面汤汁多。
“南方咋吃?油炸的豆泡跟冻的不一样,冬天不够冷,全依靠冰?”
朱元璋连吃几块冻豆腐,发愁,这个在江南无法推广。
不油炸的豆腐没有蜂窝,不吸汤,油炸的豆泡有蜂窝吸汤,却没了豆腥味。
只有冻豆腐兼顾两者,人家北方地区冬天随便吃,南方有钱的人才能冻。
“陛下,有面筋,也吸汤,关键不需要低温制作,蒸就行。明天咱们吃面皮,如果把面筋放进来,然后这里加豆腐,面筋吸了汤,也有豆腥味。”
里长努力地想着如何达到平衡,冻豆腐在南方吃不到。
“宜长,你说这玩意儿到了海外夷人那里能卖钱不?”
朱元璋不去强求,他想到了另一个方面。
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