第557章 铁锅大鹅,浓郁酱香(4/4)
反正他们闲着也没别的事情做,索性就这么折腾着。
别说,郭嫂子如何还真摸到了一点门道。
这会儿正在铁锅炖大鹅呢。
这菜她听于姑姑描述,自己前两天还尝试着做了一次,味道其实还不错。
于姑姑又给出了不少的意见,郭嫂子决定,自己今天再发挥一次。
而且,她如今胆子还大了起来,还会创新了呢。
她决定……
嗯,今天的铁锅炖大鹅,她加点酸菜进去。
酸菜还是郭嫂子冬天的时候腌的呢,味道还不错,过了几遍水,去掉了酸涩的味道之后,如今吃起来,酸度刚刚好,既不会酸到倒牙,又不会被水浸到没味道,只剩下一点干涩的口感。
之前的铁锅炖大鹅,郭嫂子都是加的粉条进去,还是萧念织指导过的宽粉。
但是,如今是酸菜,粉条,还放一些菌菇干!
等到香味儿飘出来的时候,郭嫂子自己闻了一会儿,还特意盛了一点放到碗里,仔细的尝尝味道。
别说,指点之后的菜品,又进步了不少。
至少这个浓郁酱香的味道,对比之前,明显的进步很多。
郭嫂子更喜欢今日的这份口感,酱香味儿更浓郁一些,她觉得很好吃。
感觉会十分下饭!
郭嫂子尝完之后,便将锅盖扣好,把一切交给温度和时间,转过身,又拌了几个凉菜。
天越来越热了,不加几个凉菜,会让人有一种,无从下口的感觉。
而且,多加凉菜,也能适当的增长食欲。