第344章 牛乳茯苓霜(2/4)
只是碎块这种形态,也可以蒸出糊糊状。
但是,打碎成粉,这样蒸出来的话,口感会更加的细腻一些。
蒸好之后,再对照着粉末的数量,稍加些水和白糖,然后上锅蒸成糊状。
出锅之后,稍稍晾凉,然后就可以加入牛乳,配着吃了。
萧念织简单的解释了一下,去磨盘这一步,根本不需要她再动手,来顺几个就顺手做了。
磨好之后再去蒸,蒸的时候,萧念织又指挥着侍卫,把两条大草鱼处理了一下。
鳞片需要打,内脏还有鱼腮都需要处理一下。
处理好之后,又让侍卫帮着改刀,接着稍加调料,进行初步的去腥和腌制,这样最后出锅的味道,才会更好。
一应事情处理好,萧念织又去调了玉米面。
铁锅炖不围一圈玉米面的饼子,那怎么能叫完整呢?
当然,考虑到玉米面饼子的味道,可能不是每个人都能接受,萧念织又另外和了面。
不吃玉米饼子,贴一圈调过味儿的小花卷,配着酱香味浓的铁锅炖,吃起来也是另外一种享受。
玉米面和白面准备好之后,那边的茯苓山药糊糊也差不多可以出锅了,萧念织又掐了一会儿时间,然后示意来顺开锅。
茯苓和山药蒸出来的糊糊,其实并没有什么浓郁的味道。
它们本身味道并不算重,哪怕加了白糖,最多就是有一股淡淡的甜香,细闻之下,才会有一丝植物的清香。
这个刚出锅还不能吃,还需要稍稍放一会儿。
萧念织看着来顺准备的其他食材,顺便问了一下晏星玄:「有没有想吃的?」
生怕对方不知道该怎么样选择,萧念织还给对方示意了一下:「我看来顺准备的食材里面还有马蹄,这个可以做糕点吃,也可以调个甜汤喝。」
晏星玄的注意力,原本都在蒸好的茯苓山药糊上面
。
他正想着,这东西要怎么样吃?
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