第224章 美食美味（2/3）

晏常夏点的水引饼，她要的咸口的，于姑姑自然是甜口，这会儿也上来了。

两道凉拌菜，还有东坡肉，都上来了。

最后上来的是焦香鹌鹑和白糖樱桃。

樱桃是萧念织小时候在爷爷奶奶家里，吃的那种皮很薄，果肉很嫩很软的小樱桃。

别看樱桃小，但是味道是真的很好，酸酸甜甜，吃起来口感一级棒！

夏天的时候，如果拿井水镇一下，然后再洒一层白糖上去……

吸溜！

那真的是小时候，心心念念的奢侈品！

当然，这种小樱桃也分不同的品种，有些能酸到你怀疑人生！

不过，萧念织庆幸，爷爷家里的那棵树上，结的是酸酸甜甜正可口的。

热烈如火的樱桃，纯白如雪的白糖，两相交织，只摆在那里，就已经足够诱人。

更何况，它还散发着，水果的清香，白糖的甜香。

谁又能抵挡得住这份诱惑呢？

焦香鹌鹑，其实就是过油炸酥之后，又洒了调料上去调香的。

一盘四只鹌鹑，个头不大，但是个个炸至金黄焦香。

刚一端上桌，它的香味就霸道的将整张桌都覆盖上，再不给其他菜品活路。

随着时间的推移，它的香味儿又慢慢的飘向了其他地方。

萧念织觉得，很快雅间里，就能飘满油香与肉香了！

水引饼属于夏日特色美食，因为它是调味儿蒸熟之后，再用料重新进行调制凉拌，然后再端上桌食用的。

其他季节，因为温度的原因，这道主食上桌率并不高。

但是，炎炎夏日，一道凉拌蒸饼，还是会给人一种清凉解暑的感觉，所以上桌率很不错。

店小二也深知这一点，所以推荐的时候，也有意将这个往前推。

水云阁的水引饼，上锅蒸的时候，就进行了一次调味儿，这样蒸出来的饼，就已经开始飘香了。

等到凉拌的时候，再配一层料，会让饼更加的入味儿好吃。

甜味的洒白糖，或是红糖，当然也有奢华一点的，浇些蜂蜜在上面。

咸味儿的，复杂一些，香油，炸过的果仁粉之类的，加到一起，稍稍拌一下入味儿，然后才可以上桌。

水引饼飘着的是米香味儿，原因很简单，它的主料是大米，有些地方制作，可能会加入熟花生磨成的果仁粉，当然也有用芝麻的。

作用都是一样的，为了增香。