第188章 压缩饼干(2/2)
在厨娘的带领下,他们很快去了后厨。
因为庄子不大,所以厨房整体也不太大。
一应工具,能准备的已经准备好了。
牛乳和白糖这些,或是需要新鲜的,或是比较珍贵的,也都是今天一早临时送过来,还有晏星玄的侍卫一路跟随,保护食材的安全。
压缩饼干之所以饱腹感强,是因为它里面的能量足够多。
就像是人吃巧克力,就能撑的时间长久是一样的。
压缩饼干里的主料是油,其次是面粉和糖。
是的面粉和糖排在后面。
不然为什么吃一块有的时候,甚至可以顶一天呢?
足够多的油和糖,再加上盐辅之,能量足够,自然就能顶得住人体正常的代谢和消化。
它的制作过程并不复杂,在现代的时候,有各种机器,把食材配比扔进去就可以了。
但是,如今……
只能手工生产线慢慢来。
压缩饼干制作第一步,并不是直接就把面粉拿上来,开始搅和。
而是要先溶糖,把糖和盐还有膨松剂按着比例,进行溶化。
为了让最后出来的饼干更加紧实,这一步并不需要放水,但是又需要溶糖,那么就需要用到一种食材。
牛乳。
牛乳替代水,同时也是为了增加压缩饼干的营养。
其实这东西,主要还是顶饿,饱腹感强,营养并不多。
更多的还是碳水,也就是野外行军救急用的。
日常吃这个……
除了发胖,估计也没别的用处了。
溶糖之后,先加油。
嗯,就是如此的简单粗暴。
糖水与牛乳融合之后,再与油脂融合,油脂的量还要多。
看着萧念织按着配比揉出来,看着就发硬的面团,郭似雪已经可以预见,这东西……
应该是十分抗饿。
就是不知道口感……
怎么样。
只不过,又是油,又是糖,又是牛乳……
郭似雪觉得这个东西,投入成本太多,给斥候或是急行军小队用还可以,大部队就算了……
陛下就算是攒了很多年钱,也不可能全部拿来打仗的!
搅拌按揉,把内里的气泡排空之后,将它稍稍放置冷却,之后就可以下刀切片了。
当然,这一步,面粉还是生的,不是说切片就能吃。
它是压缩饼干,不是压缩生面……
切片之后,还需要烘烤。
好在这边虽然是个小庄子,但是烤炉什么的还是有的。
萧念织制作的量不多,毕竟这东西的口感……
懂的都懂。
二更在19点
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