262.麻辣田螺（2/4）

程溪看向其他人，“你们谁来解决盛物问题？”

“夫人，属下会编筐。”

“那就交给你了，编得不用太密，田螺漏不下去就行。”

“是。”

于是五人分成两拨，苏湛和望舒负责编小筐，沉家三人围着活水小溪捡田螺，等再次出现在客栈时带回来五六斤田螺。

程溪把其他菜交给沉星琪和望舒，自己拿起剪刀专心剪田螺尾。

山中泉水里的田螺原本就干净，腥味澹到几乎没有，冲洗一遍就可以了。

她从一旁取来葱姜蒜切成小片放在一旁，锅里冷水下入一点葱姜用来去腥，加入田螺煮熟捞出备用。

田螺还是麻辣味的好吃，所幸厨房里不缺调料和辣椒，就连豆瓣酱也是百姓们自己做的。

程溪重新用油热锅，加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味，再放入田螺煸炒，辛辣刺鼻的味道混合田螺香味顿时充满了整个厨房。