9. 妈妈做的饭（1/2）

顾千菁也看到了躲在门后的小曙，她冲小曙眨眨眼，得意地扬了扬精致的下巴，完美的下颚线抛出一个漂亮的弧度，

“小曙看好了，我要开始展现真正的技术啦！”

顾千菁往大碗里打入鸡蛋，她打鸡蛋的方式也很奇怪，先打入4个蛋黄，再打入2个全蛋，最后将蛋液搅匀，放进有导流口的量杯里。

锅里倒入大半锅油，先把油烧热，再用油温计监测，在油温降到90度左右的时候，端起量杯里的蛋液缓缓往油锅里注入。

蛋液像是一根很细的丝线，绵延不断地注入油锅里，被高温迅速定型成为一根根的蛋丝。

蛋液全部定型后，用滤网捞出鸡蛋丝，再把油控掉。

她把蛋丝放进瓷盘里，戴上料理手套，将根根分明的蛋丝全部撕散，最后呈现在瓷盘里的鸡蛋非常蓬松，外形看起来和肉松一模一样。

小曙扒在门后，长大了q弹的小嘴巴，这道菜，看起来非常不错哟。

蛋松做好以后，顾千菁就开始准备炒饭的材料。

她不断地从冰箱里拿出食材，有海参、干贝、鸭胗、青豆、火腿、虾仁、冬笋等二十几种配料。

热锅冷油，下入火腿干贝爆出香味，再下入蔬菜，食材炒出香味后，最后下入蛋松和米饭翻炒。

丰富的食材本身就有很丰富的鲜味，调料只放盐和葱花，一碗色香味俱全的炒饭就完成了。

直播间里蹲守的百万网友，全员懵逼，

做完炒饭后，顾千菁又用料理机做了一碗冰糖南瓜汤。

金黄色的南瓜汤和粒粒分明的炒饭一起端上桌，小曙都惊呆了，瞪着黑白分明的大眼睛有些不知所错。

顾千菁把小曙抱到宝宝椅上坐好，将硅胶儿童勺递给他，“尝尝看我的手艺？”

小曙舀起一勺晶莹剔透的米饭，“呀乌”一大口塞进嘴里，包着嘴巴慢慢地嚼，然后咽下米饭，又舀起一勺带着虾仁的米饭。

小曙年纪小，也说不出到底有多好吃，但他用全部吃光光的实际行动告诉大家，这炒饭真的绝了！

屏幕外的网友们也看饿了，到处打听哪里可以买到这样一碗扬州炒饭。

爷爷是厨师的网友回，