第232章 这次装的大（3/4）

“不错，两位的菜式都有着顶尖水平，如果要问我更倾向谁，我选罗杰斯！”

“不，不可能，论口感我的河豚是顶级的，论环境的搭配，也是比他的鹅肝洋葱汤稍胜一筹！”加藤表示不服。

“论口感两者不分上下，论环境却不一定！”唐老笑了。看向秦奋。

瞬间目光的焦点再一次聚焦在秦大厨的身上，“我也想知道你的做法是不是和我猜测的一样？小秦，能说说吗？”

的确今天的洋葱汤古怪到极点，现在所有人都想知道，没人指望罗杰斯能回答，因为他也是别人指点，全场的人都知道，哪位坐着的青年才是真正的高手。

“因为温度。”秦奋笑了，“加藤的做法我以前用过，就是利用温度变化，带来的身体感官变化，利用温差来强化刺激和感觉，这样的做法的确很好，也很有效，凉菜这个时候比热菜更爽。

因为停电了至少半小时以上，身体外界的温度升高，会造成流汗，大量的水分流失形成燥热，会使人体的感觉变得迟钝，这也就是为何夏天胃口不好不想吃饭的原因。”说道这里秦奋停下来。

周围鸦雀无声，瞪大眼睛看着他，如同听天书一样，你做个饭还能扯到这么多东西，平时厨师能想到这个？你特么唬我啊。

啪啪啪，唐老拍起手，“精彩，神乎其技，所以你利用了强化感官的手法，在洋葱汤中大量加入咖喱，以巨大的辛辣来带动迟钝的味觉。同时为了消除咖喱的味道霸道，你还让罗杰斯加入咖啡，咖啡加入之后咖喱会变得更加香浓，相得益彰。

最为厉害的是，你算准了大家会先吃河豚，这样冰凉和毒素就能麻痹人的感官，巨大的辛辣冲击，就能一举打破这个局面，使得人们更加的难忘，觉得更加的刺激对吗？小秦！”

“您老真高人！”秦奋站起身，准备离开，比试已经结束。

“不，你才是真正的厉害，我也是事后想到，一个厨师要临场改变，不是一朝一夕能办到的！秦奋，我很期待能吃到你亲手做的一顿饭，多少钱都行。”